लखनऊ का चौक और "मलाई मख्खन"

ये है लखनऊ का चौक जो चिकन के कपडे के लिए बड़ा मशहूर है, उस दिन मैंने एक अनूठी खाने वाली चीज देखी "मलाई मख्खन" जो सिर्फ सर्दियों के मौसम में ही मिलता है. अगर आप चौक जाए तो आपको ढेरों रिंकू, पिंकू, और रोशन भाई मिल जायेंगे मलाई मख्खन बेचते हुए. ससुरा मलाई भी और मख्खन भी, दोनों एक साथ पर जो भी हो बड़ा स्वादिष्ट था बस फिर क्या मेरे जैसे मालवे के चटोरे आदमी को कुछ नया मिल जाए खा ही लेता हूँ बगैर परवाह किये कि अपुन तो शक्कर के भण्डार है...........


खैर, बड़ा मजेद्रार था. इसे फ्रीज में नहीं रखना पड़ता है. ये रिंकू मियाँ दिन में तीन से चार हजार रूपया कमा लेते है इसे बेचकर.............आप भी चखिए और जब तक ना जा पायें- लखनऊ, हाय दिल मसोजाकर और मुझे गरियाते हुए इसी चित्र को देखकर जी ललचाईए.............मलाई मख्खन.......और लखनवी चौक.